Landbrugsinsider: Riccardo Casarotto, Italien

Hvor meget nyder du din uafhængighed?

Jeg valgte denne karriere, fordi den gav mig mulighed for at føle mig fri. Fri for mange ting - selv om markedet dikterer visse aspekter, får man stadig en vis frihed. Man har mulighed for at anvende sig selv og opleve nye eventyr og følelser hver dag. Uafhængighed er en drøm, som vi alle i branchen stræber efter at dyrke og forfølge. Det er svært at opnå, men jeg har aldrig holdt op med at drømme om at gøre fremskridt med hensyn til at opnå reel uafhængighed.

Hvor vigtigt er teamwork for dig i denne sammenhæng?

Teamwork er vigtigt i denne branche. Hvis vi alle styrer i samme retning, kan vi opnå store ting. Hvis ikke, så gør vi ingen fremskridt. Alle skal gøre alt, hvad de kan, for at udvikle sig yderligere, og jeg forventer naturligvis, at alle viser, at de hele tiden gør en indsats.

Hvordan griber du innovationer og nye teknologier an?

Som landmænd og forædlere skal vi blive ved med at udvikle os. I 2014 indførte vi en stor ændring, da vi byggede vores nye stald og dermed også ændrede vores arbejdssystem. Vi skiftede til flokforvaltning i grupper, hvorved vi kom til at stole mere på teknologien og brugte den til at hjælpe os med at styre flokken og overvåge dyrene mere effektivt. Nu ved vi, hvordan hver enkelt malkeko opfører sig. Vi overvåger mange tal og datasæt, og her er brugen af teknologi afgørende. Teknologiske fremskridt er vigtige, fordi vi leverer serier af tal, som vi kan sammenligne med hinanden for at forstå, hvor vi stadig kan forbedre os, og hvordan vi i sidste ende kan opnå en større fortjenstmargen. Vi planlægger også at opføre et biomassekraftværk for at udnytte det animalske affald og for at fuldende kredsløbet i vores virksomhed.

Hvordan ser du fremtidens udfordringer?

Det er meget vigtigt at tænke over, hvad man laver, og om man gør de rigtige ting og følger den rigtige vej hver eneste dag - mindre for ens egen skyld, men mere for ens omgivelser. Det er også meget vigtigt at sætte spørgsmålstegn ved sine egne beslutninger og at overveje og reflektere over, om man virkelig gør det bedste, man kan, og træffer de bedste valg for sin familie, sine forældre og sine kolleger. Når det er sagt, kan jeg med min familie se meget mere afslappet på fremtiden, fordi de støtter mig i alt, hvad jeg gør - både moralsk og fysisk.