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60secondsfarmerslife –
près des agriculteurs
L'agriculture de proximité : Toni Peterhans, Suisse
À propos de Toni
Toni Peterhans vit avec sa famille à Fislisbach, où il gère une exploitation laitière et de grandes cultures. En 2003, il a ajouté un autre pilier à son activité: la production à grande échelle de balles de maïs d'ensilage. Tout ce travail ne lui laisse pas beaucoup de temps libre, mais quand il en a, il aime le passer sur la piste de danse, au concert ou devant un match de football.
Faits concernant la ferme
Propriété familiale depuis 1960
Taille de l'exploitation: 60 hectares de terres agricoles
Cultures pratiquées: Maïs d'ensilage, blé, orge, haricots de brousse, pois de battage, maïs doux et betteraves à sucre. Il y a également des pâturages artificiels, naturels et écologiques.
Caractéristiques: Il y a 25 ans, l'entreprise enregistrait une moyenne de stabulation de 6 000 litres par vache. Aujourd'hui, la moyenne est de 13 400 litres par vache sur 305 jours de lactation. L'exploitation a donc l'un des rendements laitiers les plus élevés de Suisse.
L'esprit et la passion sont les clés du succès, que ce soit dans l'agriculture ou sur le terrain de football.
Heure des questions
Pourquoi avez-vous décidé de devenir agriculteur - et vous imaginez-vous faire autre chose ?
Je m'intéresse à l'agriculture depuis l'âge de sept ans et j'ai toujours été très passionné par ce domaine. Dès mon plus jeune âge, c'était la seule chose que je voulais faire. J'avais déjà accompagné mon père lorsqu'il travaillait à la ferme, et il allait de soi que je le suivrais dans le métier.
Et c'est une entreprise qui a connu un énorme succès au cours des 25 dernières années, comme le montrent les chiffres ...
Oui, à l'époque, nous avions 19 hectares et une production de lait de 90 000 litres par an, c'était donc une exploitation relativement petite pour la Suisse. Aujourd'hui, nous avons 60 hectares et une production laitière de 500 000 litres. Ce genre de développement ne se produit pas tous les jours, car il est le fruit d'un travail acharné et non d'un héritage. Mais cela montre que si l'on prend les bonnes décisions au bon moment, il est toujours possible de se développer.
Quelle importance accordez-vous au fait de pouvoir prendre vos décisions de manière indépendante ?
L'indépendance signifie beaucoup pour moi, et je trouve qu'être indépendant est très satisfaisant. Cela signifie la liberté. Mais avoir la liberté et gérer une entreprise, c'est aussi une charge, car vous devez prendre des décisions importantes du matin au soir.
Comment voyez-vous votre rôle d'agriculteur ?
La spécialité de mon exploitation depuis que j'ai repris la ferme et depuis la diversification de la production fruitière est la vente directe, ce qui signifie que je suis en contact direct avec mes clients finaux. Mon objectif est de gagner la confiance des gens. Pour cela, nous, les agriculteurs, devons être capables de gagner notre argent de manière "équitable" afin d'améliorer notre image par une bonne communication et les meilleures pratiques environnementales.
Comment abordez-vous les innovations et les nouvelles technologies ?
J'ai tendance à faire preuve d'un optimisme prudent. Bien sûr, je veux aller de l'avant, mais avec le respect nécessaire, car on attribue parfois aux nouvelles choses plus de mérite qu'elles n'en ont. Néanmoins, je me renseigne toujours sur tous les détails avant de prendre la décision d'essayer ou de laisser faire quelque chose. Par le passé, nous avons beaucoup rationalisé nos opérations, investi dans des machines et optimisé les processus en général. Mais dans un coin de notre tête, nous avons toujours pensé : devenir meilleur avant de devenir plus grand.
Sur la route dans le monde entier. Toujours à proximité.
Tous les agriculteurs ont leur propre caractère, qui se reflète dans leur mode de vie, leur philosophie et leur forme d'agriculture et d'élevage. Nous avons rendu visite à nos agriculteurs dans le monde entier et avons voulu savoir ce qui fait leur succès, ce qu'ils défendent et les défis qu'ils doivent relever. Un voyage à travers les cinq continents.
