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près des agriculteurs
L'agriculture de proximité: Gürkan Ilhan, Turquie
À propos de Gürkan
Les animaux font partie de la vie de Gürkan Ilhan depuis son enfance. Dans le village de montagne de son grand-père, une grande partie de sa famille a élevé et soigné des animaux de pâturage. Ses parents, quant à eux, travaillaient comme fonctionnaires : sa mère comme infirmière et son père comme enseignant, mais cela n'a rien enlevé à sa grande passion pour l'élevage et l'agriculture. Parallèlement à son travail d'agriculteur, Gürkan dirige également une clinique vétérinaire.
Faits concernant la ferme
La ferme d'Eskişehir emploie sept personnes. Elle comprend à la fois des cultures et du bétail.
Les personnes qui travaillent dans l'agriculture, en cultivant, en élevant du bétail et en travaillant la terre, accumulent jour après jour des souvenirs positifs.
Heure de questions
Pourquoi avez-vous décidé de devenir agriculteur ?
J'ai toujours été impliqué dans l'agriculture, la culture et l'élevage de bétail - j'ai consacré ma vie à ma ferme. J'aime la nature et je n'aime pas le bruit, donc plus je m'éloigne de la ville, mieux je me sens. Pour moi, la production agricole et l'élevage de bétail sont les formes de production les meilleures et les plus fascinantes. C'est pour cela que je travaille dans ce secteur et que je veux en faire partie.
Qu'associez-vous à l'indépendance ?
Permettez-moi de le dire ainsi : J'essaie de résoudre moi-même tous les problèmes qui se posent dans cette entreprise. Lorsque je suis avec mes employés, je deviens l'un d'entre eux. Je m'occupe du bétail, je vais dans les champs et je soigne les animaux. Si mes travailleurs ont un jour de congé, je peux intervenir et faire leur travail moi-même. Pour moi, c'est ça la liberté : tout comprendre et en savoir le plus possible. Je suis responsable de tout ce qui se passe ici et il faut savoir ce que l'on fait. Je me sens forte et je n'ai de comptes à rendre à personne. C'est ce que signifie être indépendant pour moi.
En quoi consiste votre quotidien d'agriculteur ?
C'est un métier à risques et cela peut être stressant car tout peut arriver. J'ai beaucoup investi dans mon entreprise et j'inspecte et surveille mes animaux, mes champs et mes installations tous les jours sur place. Je dois sans cesse répondre à des questions sur la santé animale. Dans mon établissement, nous avons des règles strictes que tout le monde doit suivre, y compris moi, et c'est un point sur lequel j'insiste beaucoup. Il est important de rester durable si l'on veut élever du bétail avec succès, c'est pourquoi nous accordons également une attention particulière à la biosécurité.
Comment abordez-vous les innovations et les nouvelles technologies ?
Je suis dans ce secteur depuis 20 ans. Avant, j'avais des machines et des systèmes simples, mais j'ai suivi les dernières technologies parce que je veux atteindre un niveau toujours plus élevé et fabriquer des produits de haute qualité. C'est pourquoi je contrôle l'état général de mes animaux par ordinateur et je gère toute l'installation de manière numérique. Si tout est en ordre, je peux alors me détendre un peu.
Sur la route dans le monde entier. Toujours à proximité.
Tous les agriculteurs ont leur propre caractère, qui se reflète dans leur mode de vie, leur philosophie et leur forme d'agriculture et d'élevage. Nous avons rendu visite à nos agriculteurs dans le monde entier et avons voulu savoir ce qui fait leur succès, ce qu'ils défendent et les défis qu'ils doivent relever. Un voyage à travers les cinq continents.
