Farming Insider: Riccardo Casarotto, Italien

Wie sehr genießt Du Deine Unabhängigkeit?

Ich habe mich für meinen Beruf entschieden, weil er mir eine Möglichkeit bietet, mich frei zu fühlen, frei von vielen Dingen – auch wenn der Markt einiges vorgibt – aber es ist eine kleine Freiheit, die man hat. In der Lage zu sein, sich einzubringen und jeden Tag neue Abenteuer und Emotionen zu erleben. Die Unabhängigkeit ist ein Traum, den wir im Betrieb alle kultivieren und weiterführen wollen. Sie ist sehr schwer zu erreichen, aber ich habe nie aufgehört davon zu träumen, vorwärts zu kommen, um echte Unabhängigkeit zu erreichen.

Wie wichtig ist Dir dabei Teamarbeit?

Teamarbeit ist in diesem Betrieb unerlässlich. Wenn alle in die gleiche Richtung rudern, kann man Großes leisten. Ansonsten bleibt man stehen, wo man ist. Jeder muss alles dafür tun, um sich weiter zu entwickeln und natürlich erwarte ich von jedem, dass er kontinuierlich Einsatz zeigt.

Wie gehst Du mit Innovationen und neuen Technologien um?

Als Landwirt und Züchter ist es wichtig, sich jeden Tag weiter zu entwickeln. 2014 haben wir die größte Veränderung vorgenommen. In dem Jahr haben wir unseren neuen Stall gebaut und damit auch das Arbeitssystem geändert. Wir wechselten zum Herdenmanagement in Gruppen, wir haben dabei verstärkt auf Technik gesetzt, um die Herde mit Unterstützung der Technik zu managen und die Tiere besser zu kontrollieren. Heute wissen wir, wie sich jede einzelne Milchkuh verhält. Wir verwalten viele Zahlen und Datensätze, da ist der Einsatz von Technologie von grundlegender Bedeutung. Technologischer Fortschritt ist wichtig, weil er uns eine Reihe von Zahlen liefert, die wir miteinander vergleichen können, um zu verstehen, in welchen Bereichen wir uns noch verbessern und wie wir letztendlich auch eine größere Gewinnspanne erzielen können. Zudem planen wir den Bau eines Biomassekraftwerks, um zootechnische Abfälle verwerten zu können und den Kreislauf des Betriebs zu vervollständigen.

Wie blickst Du den Herausforderungen der Zukunft entgegen?

Es ist sehr wichtig, jeden Tag darüber nachzudenken, was man tut, ob man die richtigen Dinge umsetzt und auf dem richtigen Weg ist. Weniger für sich selbst, sondern mehr für die Menschen um einen herum. Und es ist sehr wichtig, Selbstkritik zu üben und darüber nachzudenken, zu reflektieren, ob ich wirklich das Beste für meine Familie, für meine Eltern oder Mitarbeiter tue und entscheide. Meine Familie gibt mir aber die Möglichkeit, mit viel mehr Gelassenheit in die Zukunft zu blicken, sie unterstützt mich bei dem was ich tue - moralisch und auch physisch.