Hülsenfrüchte wie Bohnen und Erbsen sind eine besonders gute Quelle für pflanzliches Protein. KWS sieht enormes Potenzial in der Züchtung dieser hochwertigen Gemüsepflanzen, die als Alternative zu tierischen Fleisch- und Milchprodukten zunehmend nachgefragt werden.
Zudem wirkt sich der Anbau von Hülsenfrüchten positiv auf die Bodenfruchtbarkeit aus: Die so genannten Leguminosen fixieren Stickstoff in Form von Biomasse und unterstützen Landwirte dabei, die mineralische Düngung und den CO2-Fußabdruck ihrer Betriebe zu reduzieren.
Der Ertrag ist bei der Züchtung von Hülsenfrüchten ein entscheidendes Kriterium. Und hohe Krankheitsresistenz kann den Ertrag indirekt steigern: „Deshalb entwickeln wir Resistenzen, die das Widerstandsniveau unserer Sorten gegenüber Krankheiten und Schädlingen erhöhen“, erklärt Bohnenzüchter Gerthon van de Bunt.
