Cercano a agricultores:
#PensandoEnGeneraciones

Información agraria privilegiada: Atila, Anastasia y Andrea Sabo, Croacia

Campo SABO

La familia Sabo lleva cultivando sus tierras en Karanac (Croacia) desde principios del siglo XX. El agricultor Atila Sabo trabaja en la granja con su hermano, su mujer Juliana, sus dos hijas Anastasia y Andrea, y sus yernos.

Datos agrícolas

Campo familiar en la que trabajan juntas dos generaciones

Ubicación: Karanac, Condado de Osijek-Baranja, CroaciaCultivos: maíz, trigo, girasol, colza, cebada cervecera

Particularidades: La granja SABO tiene una larga tradición como bodega y goza de una buena reputación como viñedo más allá de su sector agrícola. El bisabuelo y el abuelo de Atila mandaron construir la bodega en 1909, y desde entonces los viñedos que rodean la granja se han ido ampliando gradualmente en varias hectáreas. En 2015, la familia Sabo abrió una sala de degustación para comercializar la bodega también como atracción turística.

Sólo con una cierta fricción entre generaciones avanzaremos y obtendremos resultados positivos.

Anastasia, Croacia

Turno de preguntas

Atila, cuando miramos alrededor de la Granja SABO, vemos que está rodeada de pintorescas viñas. Su familia no solo está formada por agricultores apasionados, sino también por enólogos apasionados.

Atila: Así es, junto a la agricultura también nos dedicamos a la viticultura. Mis antepasados construyeron la bodega en nuestra finca en 1909. Somos amantes del vino, especialmente mi mujer, mis hijas y yo, y por eso continuamos la tradición vinícola de nuestra familia.

Anastasia: Ahora mismo, la producción de cultivos es nuestra actividad principal porque es nuestro pan de cada día. Pero la viticultura y la vinificación siempre han estado presentes en la familia. Después de ampliar nuestros viñedos en varias hectáreas en los últimos años, la viticultura se convirtió en un segundo ámbito para nosotros.

El cambio del campo para incorporar también una bodega subraya la transformación de las granjas modernas que desafían los retos de nuestro tiempo. Atila, ya experimentaste la agitación en una etapa anterior.

Atila: En la producción de cultivos -que para nosotros significa maíz, trigo, girasol, colza, cebada cervecera y, en épocas anteriores, remolacha azucarera- ya hemos ganado tres premios como mejor productor de toda Croacia. Y a día de hoy me entristece mucho que tuviéramos que abandonar la remolacha azucarera por motivos económicos. Dos azucareras de la región cerraron, así que tuvimos que poner punto final a ese cultivo. Espero que vuelva, pero será muy difícil.

Anastasia, parece que no lloras los viejos tiempos tanto como tu padre.

Anastasia: Al contrario, me gusta bromear diciendo que la agricultura ya no se parece a la de hace 50 años. El mercado dicta el ritmo hasta cierto punto, y tenemos que adaptarnos a esa velocidad. Necesitamos máquinas modernas, por ejemplo, para la agricultura moderna. Así superamos los retos que se nos presentan cada año, además de los cambios climáticos. Mi papel en la explotación es muy variado y adaptable. No sólo me ocupo de la viticultura y la vinificación, sino que también redacto planes de negocio y pongo en marcha proyectos turísticos que se desarrollan en el ámbito de nuestra bodega.

Es estupendo que pueda contar con tanto apoyo familiar para los diversos proyectos de la granja. Qué forma adopta ese apoyo en el día a día?

Andrea: Cuando tenemos grupos haciendo catas de vino, por supuesto que no puedo llevar a nuestros hijos con nosotros, y mi madre y mi marido son de gran ayuda en este sentido. Entre mi marido y yo nos repartimos el trabajo de varias maneras. Él participa activamente en el cultivo, se encarga de la siega y realiza labores agrícolas, mientras que yo me ocupo de la contabilidad en la oficina y de los grupos de visitantes en la bodega.

Atila: Prácticamente todas las mañanas, antes de ir al campo o al taller, mi hermano y yo acordamos lo que queremos hacer durante el día, cuáles son nuestras obligaciones. Así compartimos el trabajo y hemos transmitido esta estructura a nuestros hijos de la misma manera.En la granja SABO, el trabajo también se reparte entre generaciones. ¿Funciona siempre en armonía?

Atila: Es normal que haya roces de vez en cuando. Pero después de 50 años en la agricultura, me enorgullece decir que, gracias a Dios, nunca hemos tenido una disputa muy seria.

Anastasia: Siempre es interesante cuando la generación más joven se incorpora a una empresa familiar en la que la generación mayor lleva trabajando varias décadas. Entonces llegamos los más jóvenes recién salidos de la universidad con nuevas ideas, con ganas de poner en práctica la teoría. Por supuesto, hay malentendidos, pero sólo con esta tensión, con cierta fricción, avanzamos y conseguimos resultados positivos. Mientras tanto, nuestros padres hace tiempo que han aceptado que sus hijos estén aquí con sus sugerencias e innovaciones. Nuestras ideas se tienen en cuenta mucho más rápidamente que hace diez años tras la graduación. Las generaciones mayores y jóvenes han aprendido a cooperar bien entre sí.

¿Cómo ven ustedes, Anastasia y Andrea, el legado que algún día puedan dejar a sus hijos?

Andrea: Me di cuenta el otro día con un niño pequeño de mi círculo cercano: De lo primero que habla es de tractores. Parece que se está introduciendo en el legado agrícola. Yo ya tengo hijos, y no voy a empujarles activamente hacia la agricultura, pero creo que sería una pena que no se encontraran en el sector más adelante. Aún recuerdo claramente cuando éramos más jóvenes y nuestros padres nos hablaban de incorporarnos a la explotación familiar. Ahora, con cierta edad y experiencia de la vida, puedo decir:

No siempre tienes que irte, porque no hay otro lugar que sea como tu casa y donde sientas ese tipo de cohesión familiar.
Anastasia: Estoy muy contenta de haber elegido esta dirección en la vida y de continuar la tradición familiar de mis antepasados. Yo también espero transmitir la granja a mis hijos algún día, para que la tradición de nuestra granja familiar continúe durante mucho tiempo.