Les pertes au séchage comprennent notamment les grains cassés, rongés,etc...
La valeur varie selon les parcelles, elle doit être comprise entre 1.1 et 1.5 %. Les pertes au séchage peuvent être calculées avec la formule suivante :
Drying shrinkage (dt/ha) = Fresh harvest yield (dt/ha)*drying shrinkage factor*(moisture content (%) –final moisture (%))
Pertes au séchage (q/ha) = Rendement brut (q/ha) x pertes au séchage (%) x (humidité à la livraison (%) – humidité finale (%))