Guía de alimentación

Solo se debe utilizar forraje de la mejor calidad. La alimentación gruesa y jugosa debe ser perfecta tanto desde el punto de vista energético como higiénico.
Las vacas tienen un sentido del olfato y el gusto pronunciado y son muy exigentes en términos de calidad del alimento.

Los contenidos de TM entre el 35% y el 45% en la ración presentada son la opción elegida para comer y en promedio logran una ingesta más alta de MS en la vaca.

Estructura física de la ración

• La presencia de partículas suficientemente largas → sirven para formar la red de fibra en el rumen
• La capa de fibra es un requisito previo para la función fisiológica del rumen

Los requisitos básicos son:

• Mezclado
• Contracción
• Rumia

Una prueba simple permite una buena comprobación de la estructura:

• "Chirridos" de la ración al apretar con la mano
• Después de una compresión firme, la comida vuelve a hincharse en la mano
• No hay partículas que sean demasiado largas y seleccionables en la ración (paja, ensilado de pasto)
• Mezcla homogénea del forraje
• La longitud de corte de 4-6 mm para maíz y de hasta 4 cm para pasto es suficiente para formar una capa de fibra estable
• Número de referencia: Las partículas más grandes que la mitad del ancho de la boca son seleccionables.

El uso de una caja separadora de forraje proporciona información precisa sobre la precisión y selección de la mezcla, así como la distribución del tamaño de las partículas en la ración.

El agitador como sistema de caja de criba en 3 partes

La caja separadora consiste en un sistema de caja de criba en tres partes que divide el forraje tamizado, a través de los distintos tamaños de orificios de tamiz, en 3 fracciones.

Aplicaciones:

• Determinación del tamaño de las partículas para la evaluación estructural
• Evaluación de restos de comida
• Comprobación de la exactitud de la mezcla

Aplicación:
Se colocan aproximadamente 300 g de sustancia original (al menos 200, máximo 400 g) en el tamiz superior de la caja de criba ensamblada.
Sobre una superficie lisa, debe agitarse la caja de criba vigorosamente de acuerdo con el siguiente diagrama:
Gire hacia cada lado 5 veces, luego gire la caja un cuarto en el sentido de las agujas del reloj; es decir, en una sola pasada son necesarios 40 movimientos de sacudida.

Para evaluar raciones parcialmente mezcladas, en que las vacas también pueden pedir forraje concentrado a través de una estación de transpondedor, el concentrado debe asignarse a la fracción en el tamiz inferior por peso.

El muestreo de la comida sobrante con la caja separadora proporciona información sobre si los animales comen la ración de forma uniformeSi los restos de comida tienen una composición significativamente diferente de la ración recién preparada, entonces los animales seleccionan la ración y no comen de forma uniforme.

La secuencia de selección de forraje (por ejemplo, componentes concentrados en una ración de mezcla seca) da como resultado una deficiencia estructural y acidosis, aunque teóricamente haya componentes estructurales suficientes en la ración.

Los porcentajes de peso recomendados son aproximados. Un déficit del 6% en el tamiz superior, así como un excedente del 60% en el tamiz inferior se consideran críticosen términos de suministro estructural .

Las vacas lecheras tienen una gran necesidad de estructura del forraje y al mismo tiempo de densidad calórica. Según el peso, el estado de lactancia y el nivel de capacidad lechera, la ración debe adaptarse al nivel de rendimiento correspondiente en la medida de lo posible. A continuación se presentan las cifras de demanda más importantes.

Demanda de proteínas

• El suministro de proteína cruda a través del alimento dice poco sobre la calidad de la proteína en el intestino delgado debido a la digestión microbiana en el rumen. Tanto los microorganismos en el preestómago como la propia vaca en el intestino delgado deben recibir un suministro óptimo de proteínas. La evaluación de la proteína en la vaca lechera se basa en la proteína cruda utilizable en el intestino delgado, un término conocido como nXP
• La nXP consiste en proteína de forraje no degradada (UDP) y proteína microbiana. Se calcula utilizando la UDP y el contenido de energía para cada forraje
• La siguiente tabla contiene los valores de referencia para el suministro de nXP, divididos en demandas de mantenimiento y energía, en función de la masa y la producción de leche

Ejemplo:

Por ejemplo, una vaca de 650 kg con una producción de leche de 30 kg de leche y un contenido de proteína láctea de 3,40% tiene una demanda de 3000 g nXP por día.

En la fase de alimentación (desde 3 semanas antes de la fecha de parto), la concentración de energía de la ración se debe aumentar de nuevo, ya que la ingesta de alimento disminuye con un feto en crecimiento.

Se recomienda que los microbios del rumen "se acostumbren" a los componentes del alimento de la ración de lactancia; forraje con componentes de alimento concentrado.

• La concentración de energía de la ración en el comedero influye en gran medida en la cantidad de alimento ingerido
• Cuanto mayor sea la densidad calórica, mayor será la cantidad de alimento consumido
• La tabla siguiente muestra la ingesta de materia seca requerida para satisfacer las necesidades energéticas de una vaca lechera de 650 kg de biomasa, con diferentes concentraciones de energía en el forraje, en función de la producción de leche

La capacidad de ingesta de forraje depende de:

• Calidad del forraje
• Eficacia
• Material animal
• Influencias medioambientales
• Gestión en el comedero

• Incluso dentro de una única granja se observan notables fluctuaciones en el consumo de alimento
• Determinar la cantidad promedio de forraje consumido por el rebaño es, por lo tanto, uno de los instrumentos de control más importantes en la cría de ganado lechero
• La base para el cálculo de la ración deben ser los resultados del análisis del forraje realmente utilizado
• Idealmente, los análisis deberían estar disponibles antes del inicio del cultivo para calcular la planificación y composición de las raciones.
• Realice cambios de alimentación lentos / proporcionales (mezcla) para asegurar la adaptación de los microbios del rumen.
• Utilice únicamente forrajes higiénicos y limpios. Las áreas caldeadas y plagadas de moho causan problemas de salud
• El suministro de agua es importante:
• Compruebe la calidad y el flujo del agua y limpie los abrevaderos a diario. El agua es el alimento más barato. Si hay deficiencias en el suministro de agua, ¡ni siquiera la mejor comida sirve!

NFC = carbohidratos sin fibra y

FDN = fibra en detergente neutro

La NDF representa la fracción de fibra completa de una planta

FDA = fibra en detergente ácido

LDA = lignina

La FDN y FDA todavía contienen silicatos y ácido silícico

Después de la calcinación, se determinan las NDF org y ADF org

• La remasticación provoca una importante trituración del alimento en la boca → excreción de metabolitos gaseosos (CO2 y CH4) a través de la boca
• Cantidad de saliva 100-200 l por día con vaca lechera; valor de pH en saliva 8,2 - 8,4
• Bicarbonato de sodio en la saliva como sustancia tampón para el rumen; estabiliza el valor de pH repitiendo el proceso
• Aproximadamente 30-70 minutos después de la ingestión, el contenido del rumen se transporta nuevamente a la cavidad oral en varios períodos, se mastica y se traga nuevamente
• Regla básica: Más del 60% de los animales recostados deben remasticar
• El número de movimientos de masticación por mordida proporciona información sobre el suministro estructural del animal. En promedio, al menos 55 movimientos de masticación por bocado en el rebaño lactante es ideal. Si se cuentan menos movimientos de masticación, esto es una indicación de una falta de estructura del alimento y una remasticación limitada
  Consecuencia: acidosis
  
• Con >70 movimientos de masticación por bocado, hay poca energía en el rumen de la vaca lactante en relación con la estructura
• 70 movimientos de masticación es ideal para animales secos
• en pastoreo:
  Regla básica: 1 kg de ingesta de MS en el alimento por hora con posibilidad de pastoreo activo

• Las vacas son artistas de la selección Se pueden seleccionar ingredientes de la ración que excedan la mitad del ancho de la boca (por ejemplo, ensilado de pasto largo, paja larga, patatas, etc.)
• Cualquier selección en una TMR es negativa, ya que puede provocar alteraciones en la flora del rumen

• Los animales empujan la comida hacia adelante y hacia atrás antes de comerla, ya que las partículas concentradas de alimento se filtran a través de una ración seca
• Los agujeros son visibles en la ración presentada
• Los residuos de alimentos difieren significativamente, visualmente y en la composición del tamaño de partícula, de la ración recién mezclada (compruebe con la caja de separación)

• El retículo está adyacente al esófago en el rumen Es capaz de contraerse, transportando el alimento de vuelta a la cavidad bucal para volver a masticarlo y viceversa (partículas masticadas de la cavidad bucal vuelven al rumen).
• La función del retículo es principalmente el "tamizado" de los alimentos y la transmisión de partículas finas al omaso. Los procesos digestivos no tienen lugar aquí directamente.
• El rumen tiene una capacidad de 100 l a 180 l y forma una unidad funcional con la red del estómago (salterio).
• Alrededor del 70% de la digestión bovina se realiza en el rumen
• La digestión funciona con la ayuda de varios microorganismos (bacterias, protozoos y hongos)
• Los metabolitos de la digestión en el rumen incluyen:
  • AG de cadena corta (propionato, acetato y butirato)
  • CO2 y metano
  • Aminoácidos y NH3
• El valor de pH óptimo en el rumen es 6,5
• La alimentación con alto contenido de almidón produce altos niveles de propionato y lactato y provoca una mayor disminución del valor de pH
• Los valores de pH <6 derivan en una acidosis del rumen (consulte la nota al margen sobre Cómo reconocer la acidosis del rumen)

• La acidosis del rumen es actualmente una enfermedad metabólica generalizada ("enfermedad de la civilización de las vacas lecheras"), que resulta de la demanda de una densidad calórica muy alta en el alimento y al mismo tiempo un suministro estructural adaptado a la vaca de alto rendimiento
• La falta de suministro de estructura conduce a una falta de estratificación en el rumen y, por consiguiente, a un número reducido de contracciones del rumen. La vaca no mastica lo suficiente.
• En la parte inferior del rumen se encuentran los componentes de alimentación fácilmente solubles y el fluido del rumen (fase líquida)
• Sobre ella flota lo que se conoce como la "red de fibra", que consiste principalmente en forraje basto y desencadena el reflejo de remasticación en el rumen (fase sólida)
• En la parte superior del rumen se encuentran los gases de fermentación de la conversión microbiana (fase gaseosa)
• La falta de rumia en caso de deficiencia estructural da lugar a una hiperacidez en el rumen debido a la falta de neutralización por la saliva (bicarbonato de sodio)

Digestión de hidratos de carbono en el rumen:

• En el rumen, los carbohidratos se descomponen en ácidos grasos de cadena corta (AGCC), metano (CH4) y dióxido de carbono (CO2)
• El CH4 y el CO2 se liberan a través de la boca (eructo)
• Los AGCC se absorben a través de la mucosa del rumen:
• La degradación de la celulosa produce principalmente acetato (ácido acético)
• La degradación del almidón produce propionato y butirato (ácido propiónico y butírico)
• Además de su función nutricional, la celulosa como sustancia estructural también tiene una función física importante en el rumen como fuente de alimentación
• La estructura es crucial para que la función motora del rumen, la rumia y la producción salival resultante regulen el pH del rumen

• Los microbios descomponen la proteína principalmente en aminoácidos y ácidos grasos de cadena corta (AGCC)
• Los AGCC se absorben y los AA se usan para construir proteínas microbianas
• Los microbios utilizan el amoníaco (NH3) liberado de la degradación de la proteína del forraje para construir su propia proteína microbiana
• La proteína del forraje que es de digestión difícil o no digerible (UDP) continúa sin digerirse hasta que llega al intestino delgado
• El nitrógeno se recicla en rumiantes a través de la circulación ruminohepática y no se pierde; es decir, el N se devuelve al rumen a través del hígado y la saliva
• Este ciclo puede suministrar hasta el 50% del N necesario
• Demasiado N, por lo tanto, siempre implica una mayor carga sobre el metabolismo del rumen y el hígado en rumiantes
• 10-25 mg de NH3/100 ml es ideal en el fluido del rumen
• Si hay un excedente de proteína soluble en combinación con una deficiencia de almidón, también se pueden alcanzar valores de 40 mg/100 ml.
• Consecuencia: Alcalosis del rumen (valores de pH >7) asociada a disminución en el consumo de alimento (bastante raro)
• El suministro de proteínas a la vaca está cubierto por las proteínas microbianas y las UDP
• Proteína microbiana suficiente para las necesidades de mantenimiento, incluidos entre 12 y 15 kg de producción de leche
• El contenido de proteína cruda utilizable en el intestino delgado (nXP) en el alimento se vuelve más importante a medida que aumenta el rendimiento, para poder cubrir las necesidades del animal

Digestión de la grasa en el rumen:

• Los microbios modifican el patrón de ácidos grasos
• Los triglicéridos y los fosfolípidos se descomponen, mediante lipólisis, en glicerol y ácidos grasos
• El glicerol se sigue procesando en el metabolismo de los carbohidratos
• Los microbios solo necesitan pequeñas cantidades de ácidos grasos y, por lo tanto, se hidrogenan en su práctica totalidad y su digestión prosigue en el intestino delgado
• ¡Los rumiantes no están diseñados fisiológicamente para la digestión de grasas!
• El contenido de grasa de una ración diaria no debe superar el 4-5%, ya que de lo contrario se producirán problemas de digestión en el rumen

• Las grasas protegidas en el rumen (p. ej., tratadas térmicamente) pasan a través del rumen y se digieren en el intestino delgado
• Incluso cuando use productos a prueba de rumen, ¡respete el límite de contenido de grasa del 5% en la ración diaria!

Puntuación ruminal 1:

Puntuación ruminal 2:

Puntuación ruminal 3:

Puntuación ruminal 4:

Puntuación ruminal 5:

• En el momento del parto, se buscan puntuaciones de entre 3,25 y 3,75
• En esta condición, la vaca tiene las reservas corporales que necesita para un alto rendimiento en el primer tercio de la lactancia
• Las puntuaciones de PCC >3,75 ya se consideran sobrecondicionadas/fatigadas y siempre están asociadas con grandes pesos, trastornos metabólicos y una ingesta de alimentos ya reducida en el período seco (consulte la nota al margen sobre Cetosis)
• Las vacas sanas no pierden más de entre 0,75 y máx. 1 punto de condición en el primer tercio de su lactancia
• Las puntuaciones PCC <2,5 en la fase de alto rendimiento se consideran críticas
• en la segunda mitad de la lactancia, se desea un aumento constante de la PCC de aproximadamente + 1 punto para recuperar las reservas para el próximo parto

Razones para la aparición de laminitis:

• Razón más importante: Errores en la alimentación → laminitis relacionada con la alimentación; toda la pezuña está afectada
• Además de esta aparición relacionada con la alimentación, existen otras razones para la aparición de laminitis:
  • Laminitis por contaminación
  • Laminitis postparto
  • Laminitis por estrés (en su mayoría solo en la parte externa del casco trasero afectado)

¿Qué pasa con la laminitis?

• La falta de estructura en el rumen o la alimentación demasiado concentrada conducen a la acidosis
• El bajo valor de pH conduce a la muerte de microbios en el rumen
• La liberación de endotoxinas e histamina provoca un aumento de la viscosidad de la sangre
• La mayor viscosidad de la sangre conduce a una falta de flujo sanguíneo hacia los pequeños capilares en la dermis de las pezuñas
  Consecuencia: Muerte de las células en la dermis
• Suministro de nutrientes y, por tanto, función fisiológica deteriorados
• En el caso agudo: Descenso del hueso pedio = dolor intenso; cojera importante
• Procesos inflamatorios y hemorragias
• Aparición de una doble suela

Laminitis de la pezuña antes del corte; se puede observar hinchazón de la
parte inferior del pie y doble suela

Fuente: top agrar 2010

En esta sección transversal de una pezuña se pueden identificar hemorragias
y se ve claramente una úlcera en la suela

Fuente: top agrar 2010

Puntos de control para evitar la laminitis:

• Compruebe el suministro de estructura y la ingesta de alimento; especialmente en animales recién paridos
• La laminitis suele ser una enfermedad secundaria de la acidosis
• Por lo tanto, todos los puntos de control que ya se han mencionado para la acidosis se consideran aquí (ver Acidosis)
  

Puntos de control adicionales:

• Compruebe el suministro de minerales; por ejemplo, la falta de zinc o biotina reduce la calidad del asta de la pezuña
• Deseche los alimentos contaminados (moho, levaduras) Las toxinas liberadas pueden desencadenar la laminitis
• Evite el exceso de proteínas = carga metabólica; valores de urea entre 200 - 250 ppm en la leche
• Optimice las condiciones de alojamiento (cubículos y pasillos) para prevenir la laminitis por estrés, ya que las vacas deben estar cómodas para promover la masticación y, por lo tanto, la producción de leche
• Cuidado de las pezuñas consistente y periódico
  Es necesario al menos 2-3 veces al año para un funcionamiento fisiológico

Vista de perfil de una pezuña con laminitis; hemorragia
y procesos inflamatorios (formación de pus) visibles

Fuente de la foto: P. Heimberg; TGD LK NRW

Efectos tardíos de la laminitis de la pezuña

• Las hemorragias en la suela del corte de la pezuña indican que el estado "agudo" de la laminitis fue hace alrededor de 6-8 semanas
• Doble suela por falta de circulación sanguínea
• Deformaciones permanentes de las pezuñas (ver foto)
• A largo plazo disminuye la calidad del asta
• Defectos en la línea blanca (enfermedad de la línea blanca), causados por el descenso del hueso pedio
• Por tanto, aumento del riesgo de úlceras en la suela y pared hueca
• Mayor esfuerzo de cuidado de las pezuñas (se recomienda un corte de corrección aproximadamente cada 3 meses)

Generalidades:

• Además de la acidosis, la cetosis es la enfermedad metabólica más común de la vaca lechera
• La alimentación y el mantenimiento en el último tercio de la lactancia y en el período seco tienen un impacto importante en la frecuencia de esta enfermedad
• La cetosis es siempre el resultado de un balance energético negativo
• ¡Las causas son diversas!
• Distinción entre cetosis primaria y secundaria
• La cetosis secundaria es el resultado de una enfermedad previa (por ejemplo, fiebre vitularia, cojera, parto difícil)
• La cetosis generalmente ocurre en las primeras 4-6 semanas después del parto (fase de déficit de energía más alto)

Razones para la aparición de la cetosis:

• Producción muy elevada al inicio de la lactancia (inevitable balance energético negativo)
• Alimentación no ajustada en lactancia tardía y períodos secos/intervalos entre partos demasiado largos = ¡animales demasiado gordos para parir!
• Alimentación fisiológicamente más débil hasta aprox. el 80.° día de lactancia
• Trastornos preexistentes (cojera, fiebre vitularia)
• Mala calidad del forraje (conduce a una reducción en la ingesta de alimento)
• El ensilado con ácido butírico puede exacerbar los síntomas de la cetosis
• Falta de ejercicio

¿Qué sucede con el metabolismo cuando hay cetosis?

• El consumo de alimento a largo plazo demasiado bajo crea una deficiencia de energía/glucosa en el metabolismo
• Las reservas de grasa de la vaca se utilizan para el suministro de energía
• Si hay cetosis, las reservas de grasa se reducen excesivamente
• Los ácidos grasos liberados se convierten en glucosa en el hígado con capacidad limitada (consecuencia = hígado graso)
• La degradación de las grasas en el hígado libera cuerpos cetónicos, que pueden detectarse en la sangre, la orina y la leche
• La capacidad del hígado para descomponer los cuerpos cetónicos es limitada
• a los cuerpos cetónicos
  • Acetona
  • Acetoacetato
  • Ácido ß-hidroxibutírico
• La cetosis subclínica a menudo pasa desapercibida, ya que no hay otros signos de enfermedad, además de los niveles elevados de cuerpos cetónicos
• Los altos niveles de cuerpos cetónicos en la vaca provocan los síntomas de enfermedad que se indican a continuación

• Pérdida de apetito
• Rumen vacío (puntuación <2)
• Fuerte disminución de la producción de leche
• Apatía
• Olor dulce de los cuerpos cetónicos
• Pérdida de peso perceptible (puntuación PCC >1) en un período corto de tiempo
• Excremento sólido, más oscuro
• Alta proporción grasa:proteína en la leche con un contenido de grasa enormemente mayor
• Aumento del contenido corporal de cuerpos cetónicos en orina, leche, sangre; medible con glucómetros o tiras reactivas para cetosis

• Evitar la obesidad mediante la alimentación adecuada en la lactancia tardía y la fase seca
• Secado temprano en vacas lecheras viejas
• Buenas calidades alimentarias
• Buena gestión del forraje
• Elevado consumo total de alimento antes y después del parto
• Alta concentración de energía por ración para ganado recién lactante (objetivo: >7,0 MJ ENL/kg TM)
• Asegurar la demanda de nXP en animales de alto rendimiento (165-170 g/kg TM)
• En general, buena salud del rebaño (pezuñas, ubres, digestión, etc.)
• Profilaxis de animales individuales en animales obesos y en riesgo; por ejemplo, administración de propilenglicol desde 14 días antes del parto hasta 14 días después del parto (150-250 ml / animal y día)
• Después del parto, controlar el metabolismo con test de cetosis

• Determinar la gravedad de la cetosis usando el test de cetosis
• Discutir el tratamiento con el veterinario de la granja
• Infusión de glucosa (mejoría a corto plazo)
• Administración de sustancias glucoplásticas, por ejemplo, propilenglicol (250 g diarios/animal y día en la boca)
• Posible administración de glucocorticoides (estimulación del metabolismo de la glucosa y el apetito)
• Posibilidad de ofrecer ejercicio

• Medición del ácido β-hidroxibutírico
• Valores normales: Antes del nacimiento: <0,6 mmol/l después del nacimiento: <1,0 mmol/l
• cetosis subclínica: 1,4-3,0 mmol/l
• cetosis aguda: >3,0 mmol/l

• la comida entra en el omaso (último preestómago) a través del retículo
• La principal tarea del omaso es la absorción de agua, nutrientes y bicarbonato de sodio (NaHCO3).
• La digestión microbiana tiene lugar en menor medida en el omaso.

Abomaso:

• La digestión de las proteínas tiene lugar en el abomaso; proteína microbiana del rumen y proteína ingerida no degradada (UDP)
• La capacidad del abomaso es proporcionalmente pequeña
• Importancia secundaria para la digestión
• El abomaso está equipado con muchas células glandulares en las que se produce ácido clorhídrico y pepsina (enzima para la digestión de proteínas)
• Ambiente muy ácido; valor de pH 2,0 - 3,5 debido a la secreción de ácido clorhídrico; ambiente ácido importante para la activación de enzimas que digieren proteínas (pepsina)
• El bajo valor de pH mata los gérmenes
• La acumulación de moco por la mucosa gástrica impide la autodigestión del abomaso
• Si hay una ingesta deficiente de alimento y/o si la estructura de la alimentación es deficiente se produce un desplazamiento abomasal relacionado con la alimentación. Si esto ocurre cada vez con mayor frecuencia en el rebaño, debe controlarse el suministro de estructura con urgencia.
• Un requisito previo para una digestión fisiológica en el abomaso es la función óptima del rumen.

• La primera sección del intestino delgado todavía tiene un ambiente ácido
• A continuación, neutralización de la papilla por las secreciones pancreáticas e intestinales, así como por la bilis
• Digestión del sustrato prefermentado
• Las enzimas lipasa y amilasa son responsables de la digestión de grasas y almidones
• La actividad enzimática es baja en comparación con la actividad monogástrica, lo que significa que la capacidad de digerir la grasa y el almidón en el intestino delgado está limitada en los rumiantes
• Incluso en el intestino delgado: la digestión óptima solo puede tener lugar si la digestión en los preestómagos está funcionando
• Una infiltración excesiva de proteínas a través de una alimentación rica en proteínas (pastos, pastos jóvenes, demasiado concentrado de proteínas) indica que las cantidades de proteínas no pueden ser digeridas fisiológicamente
• Consecuencia: Diarrea, cólicos del intestino delgado o dilataciones del apéndice
• El valor de urea de la leche es una herramienta segura para comprobar el exceso de suministro o el suministro insuficiente de proteínas (consulte las cantidades de leche y los ingredientes)
• Importante: La cantidad de almidón estable en el rumen que está disponible en el intestino delgado está limitada en las vacas y puede ser como máximo de 1,5 kg; de lo contrario, también se producirá una fermentación anómala y diarrea debido al almidón no digerido

• Absorción de H2O
• Niveles elevados de gérmenes en el colon
• Digestión de almidón no digerido y proteínas a pequeña escala
• Degradación a acetato, propionato y butirato como en el rumen
• La proteína microbiana ya no se puede usar
• Degradación de proteínas a urea
• La digestión de grasas en el colon es insignificante
• Los elevados niveles de estructura en el alimento hacen que la proporción de materia orgánica en el intestino delgado y grueso sea mayor
• Esta sustancia orgánica tiene un mayor contenido de agua y sodio y, por lo tanto, una mejor capacidad de amortiguación
• El sustrato rico en fibra, difícil de digerir en el intestino grueso, evita la fermentación y estabiliza la consistencia de las heces (heces sólidas)

Las cantidades de leche y los ingredientes de esta proporcionan las mejores conclusiones sobre la alimentación

• Se deben distinguir tres grupos para la prueba:
  • Lactancia inicial, en el primer tercio de la lactancia (0-100 días de lactancia)
  • Lactancia media, en el segundo tercio de la lactancia (100-200 días de lactancia)
  • Lactancia tardía/lactantes tardíos, en el último tercio de lactancia (>200 días de lactancia)

• Rendimiento inicial Los animales revelan mucho sobre el estado de salud y la alimentación durante el período seco
• Las vaquillonas deben producir un promedio de 27-30 kg de leche por día en el primer tercio de la lactancia
• Los animales que han parido más de una vez deben producir entre 35 kg y >40 kg de leche por día en el primer tercio de la lactancia.
• Si un animal goza de buena salud y la alimentación es apropiada, la capacidad de ordeño del rebaño debe permanecer estable en >80%; la disminución de la producción de leche en comparación con la producción del mes anterior no debe exceder el 80% del máximo del rebaño de 5 kg de leche por animal
• En promedio, la disminución de la producción de leche del rebaño entre los tercios de lactancia individuales no debe exceder los 5 o 6 kg
• a mayores descensos de la producción de leche en el rebaño, además hasta monitorear la salud, la clave debe dirigirse sobre todo hacia el forraje !
  • Calidad y composición del alimento, densidad de energía, control del ingesta de alimento

• depende de la genética y el forraje
• Un criterio importante en un rebaño y para cada animal es la proporción grasa:proteína
• Grasa:proteína objetivo = 1,1: 1 a máx. 1,4: 1
• Relación <1,1: 1 está en un nivel de <3,3% Nota sobre la acidosis
• Una relación >1,4:1 cuando el contenido de grasa es alto y se combina con niveles bajos de proteínas (<3,2%) es un signo de pérdida importante de grasa corporal (cetosis)
• Los contenidos bajos en proteínas <3,2% generalmente indican una falta de energía
• Un alto contenido en proteínas y grasas, especialmente en el último tercio de la lactancia, son signos de exceso de suministro energético (Nota: con proteína >4,0%, grasa >4,5%); prestar atención a la condición corporal

• Refleja bien el aporte de proteína/nitrógeno al rumen
• El objetivo para el contenido de urea en la leche es entre 200 ppm y 250 ppm
• Valores <200 ppm indican deficiencia de proteínas en el rumen
• Valores >250 ppm indican un aporte excesivo de proteínas
• Después de un cambio de forraje, el valor de urea responde en un plazo de pocas horas
• Los niveles fuertemente fluctuantes indican deficiencias en el patrón del forraje y la técnica de mezcla, o una ingesta de alimento fuertemente fluctuante en el rebaño
• Cuando se utiliza pastoreo, los valores de urea son generalmente más altos debido al alto contenido de proteínas de los pastos jóvenes
• No exceda los valores de 250-300 ppm durante períodos prolongados, incluso cuando se usa pastoreo, debido al estrés metabólico

Cada punto en el diagrama representa los valores para una vaca

• Deficiencia proteica significativa del rebaño en todas las secciones de lactancia
• Producción de 29,6 kg de leche en el primer tercio de la lactancia débil
• Falta de energía en los animales en el primer tercio de la lactancia (proteína en promedio solo 3,14%)
• Alta proporción de animales con sobrecarga de energía en el último tercio de la lactancia (contenido de grasa promedio 4,46%)
• La baja producción de <20 kg de leche por día favorece la obesidad de los animales en el último tercio de la lactancia

• Bajos niveles de grasa en todo el rebaño
• El contenido de proteínas también es muy débil en todas las secciones de lactancia
• Señales de muy bajo consumo de alimento y falta de energía asociada
• Resultado de la baja ingesta total de alimento: acidosis
• fuerte desplome en la producción de leche en promedio desde el primer hasta el segundo tercio de lactancia = mala retención de leche
• resultante de trastornos metabólicos en el área de lactancia inicial

• Animales lactantes viejos en el último tercio de lactación
• Llamativo: muy alto contenido de grasa y proteínas = obesidad
• Compruebe la PCC, especialmente en animales de bajo rendimiento
• Los animales que son demasiado obesos se deben poner secos
• si es necesario, secado prematuro (PCC <= 3,75)

No solo la consistencia, también las partículas de alimentos no digeridas permiten extraer conclusiones sobre la digestión, especialmente en el rumen

Alta proporción de granos no digeridos en los excrementos (cereales, maíz):

• ¡Compruebe el ensilado de maíz y el grano entero / grano triturado! Los granos en el ensilado de maíz no solo deben ser partidos, sino también picados
• Muy pocos carbohidratos rápidamente disponibles en el rumen; el ensilado de maíz fresco tiene una alta proporción de almidón resistente
• Tasa de deposición demasiado rápida (demasiado cereal)

Razones para el alto porcentaje de fibras en el excremento:

• Falta de energía (almidón y azúcar) o falta de proteínas en el rumen; Los microbios tienen muy poca energía o proteína para la recuperación y síntesis
• Relación desequilibrada entre energía disponible, proteína y estructura en el rumen

Ejecución:

• Coloque un puñado de excremento (aproximadamente 100 ml) en un colador (tamaño de malla de 1,5 mm) y enjuague con abundante agua hasta que en el tamiz solo quede el material no digerido y más grueso.
• Cuente los granos enteros de maíz y los fragmentos de grano y compruebe si todavía hay almidón en los residuos o si es solo la cáscara de grano.
• Compruebe los componentes fibrosos en el tamiz. Todos los componentes deben ser <0,5 cm. ¿Cuál es la proporción de fibras más largas (>1 cm)?
• La evaluación de los excrementos debe realizarse en alrededor del 5% del rebaño
• Cuando los animales están en grupos de rendimiento, tiene sentido evaluar los excrementos de cada grupo, si se alimentan con diferentes raciones

Evaluación de pérdidas a través del excremento:

• 1 mano llena de excremento = 100 ml corresponde a una cantidad diaria de excremento de 40 a 50 kg por vaca, aproximadamente 1/400 del excremento total
• Con 1 grano por 100 ml, esto corresponde a 400 granos por día que se excretan sin digerir
• Un solo grano de maíz en el ensilado pesa alrededor de 0,3 g, por lo que con una excreción de 400 granos por día, se puede calcular una pérdida de almidón de 120 g

Causas de la presencia de granos en el excremento:

• Los granos enteros en el excremento son un signo de errores en la técnica de cosecha (por ejemplo, rodillos)
• Acidosis del rumen; por lo general en combinación con excrementos poco consistentes; tránsito digestivo demasiado rápido; microflora alterada y digestión reducida
• Deficiencia de nitrógeno/proteína en el rumen; en relación con el almidón, faltan proteínas y se reduce la digestión en el rumen
• Un déficit de minerales (sodio, fosfato) importante para los microorganismos da lugar a una peor digestión

Causas de la presencia de fibras largas (>1 cm) en el excremento:

• Falta de carbohidratos de fermentación rápida en el rumen
• Falta de proteínas en el rumen
  • Excremento firme, fibroso

• Demasiados carbohidratos rápidamente fermentables
• Excedente de proteínas
  • Excremento fino, fibroso

• No hay sincronicidad de nutrientes en el rumen