Este agricultor de Alta Franconia le otorga mucha importancia a su libertad: la capacidad de repartir su tiempo como desea y tomar sus propias decisiones. Hasta ahora, ha tenido otro trabajo al mismo tiempo que trabajaba en la granja de sus padres. Sin embargo, la perspectiva de encargarse del negocio familiar en un futuro próximo está presente. Este es el motivo por el que ya asume la misma responsabilidad como si fuera independiente y autosuficiente. Ambas cosas son muy importantes para Heiko Kaiser. Sus motivos: cada agricultor tiene que adaptarse a los diferentes caprichos de la naturaleza. Horarios laborales rígidos y jerarquías estrictas no tienen lugar aquí.
