Жито хоче бачити небо, а аграрії – прибутки
Жито українці вирощували споконвіку й житній хліб століттями був нашою традиційною випічкою. «Вбивство жита» розпочалося ще за Сталіна, коли він заявив, що радянські люди мають їсти білий хліб – так само, як і європейці. Відтак білий хліб виступив мірилом гарного життя. Звісно, що тоді сіяли за вказівками зверху. Однак і через понад 50 років по тому, вже в незалежній Україні тенденція зменшення посівів цієї надкорисної, універсальної та не надто вибагливої культури продовжується – економіка бізнесу суворіша за Сталіна. І все ж, не все так однозначно. В озимого жита є чимало переваг, особливо за жорстких кліматичних умов.