Поєднання кукурудзи та квасолі у посівах: добре для худоби, корисно для бджіл

«Я завжди вважав, що рослина кукурудзи сильно постраждає, якщо я посаджу під неї квасолю», – каже Фрідріх-Вільгельм Клопп, фермер з району Гіфхорна. Але його сумніви щодо змішаного вирощування виявилися безпідставними. Прогулюючись своїм густо зарослим полем, він знаходить повністю виповнені качани кукурудзи. Хоча в монопосівах кукурудзи рослини розміщені в одному рядку, поле з поєднанням кукурудзи та квасолі Клоппа нагадує джунглі – частково тому, що стійкі стебла кукурудзи підтримують звивисті рослини бобових.

Клопп займається вирощуванням сільськогосподарських культур, тваринництвом, має невеличке лісове господарство та біогазову станцію. Цього року він тестує змішаний посів кукурудзи та квасолі. Ця концепція не нова. Навпаки: фермери з Центральної та Південної Америки вирощують кукурудзу та квасолю разом понад 2000 років. З тих пір кукурудза процвітала «разом з іншими рослинами, такими як квасоля, гарбузи та Андський люпин»", – пояснює колишній селекціонер кукурудзи KWS Вальтер Шмідт. – «Через велику кількість дослідів ми удосконалили систему вирощування і тепер можемо запропонувати практичне рішення».

Підвищення вмісту білка завдяки квасолі

Для багатьох інших фермерів переваги змішаного посіву кукурудзи та квасолі як альтернативи монопосівам кукурудзи є очевидними. Ключовим моментом змішаних посівів (вісім рослин кукурудзи та чотири рослини квасолі на один квадратний метр) є підвищена концентрація білка в силосі. Вміст білка в чистому кукурудзяному силосі становить близько семи відсотків і може збільшуватися до дев’яти відсотків при змішуванні з квасолею. «Це дозволяє фермерам економити на імпортному соєвому шроті, який додають у корм для худоби», – пояснює Бенджамін Саймон, регіональний консультант з кукурудзи та ріпаку в KWS.

Знижується ризик ерозії ґрунту

Ще одна перевага: бобові затіняють ґрунт, тим самим пригнічуючи розвиток бур’янів та знижуючи ризик ерозії ґрунту. Сьогодні Інститут селекції рослин в Гоенхаймі проводить досліди на здатність квасолі засвоювати атмосферний азот в системі вирощування з подальшим зниженим внесення мінеральних та органічних добрив.

Більше медоносів для бджіл

Змішані посіви кукурудзи та квасолі приносять величезну користь комахам. Бджоли та джмелі мають доступ до ширшого асортименту медоносів протягом більш тривалого періоду: у той час, як кукурудза цвіте лише декілька днів, квасоля починає цвісти пізніше за кукурудзу та цвіте протягом кількох тижнів. Таким чином, змішані посіви сприяють різноманітнішому землеробству та є альтернативою монокультурам на полях.

Незважаючи на численні переваги, змішані посіви мають і декілька недоліків. Деякі види бобових мають більш високий вміст фазину – білка, який є токсичним для людей і тварин у більш високих концентраціях. Тому, щоб знешкодити фазин та зробити його нешкідливим, люди готують квасолю перед вживанням в їжу. Однак, навряд чи є дослідження щодо впливу фазину на здоров’я тварин. «Щоб убезпечитися, ми шукали сорти квасолі з низьким вмістом фазину», – каже Вальтер Шмідт, колишній селекціонер кукурудзи KWS, а сьогоднішній консультант.

В Інституті харчування тварин при Університеті у Вейхенстефані було випробувано понад 250 сортів і успішно знайдено відповідний сорт квасолі. Він має «надзвичайно низький вміст (менше п’яти грамів фазину на кілограм органічної сухої речовини», – говорить Шмідт. Відповідні дослідження показали, що травний сік з рубця навіть розщеплює фазин.

Силос з кукурудзи на квасолі не є проблемою для біогазових станцій

Силос з кукурудзи та квасолі корисний для худоби. Виробництво відновлювальної енергії також можливе за допомогою силосу з кукурудзи та квасолі, що є дуже важливим для фермера Клоппа та його біогазової станції, яка може працювати на такому силосі.

Клопп підсумовує: «Поєднання квасолі та кукурудзи є гарною альтернативою, і, схоже, ми її будемо використовувати і в майбутньому».