Тваринницька галузь, що сприяє добробуту та здоров'ю тварин, а також стале виробництво продуктів харчування на сьогодні вже є соціальною вимогою. Концепція 6-R, що фінансується Федеральним міністерством продовольства та сільського господарства (BMEL), яку компанія KWS підтримала як промисловий партнер, продемонструвала, який позитивний внесок може зробити лише зміна кормів для тварин в обох галузях. «Якщо подивитися на галузі виробництва кормів, тваринництва та забою, то побачимо, що близько 60 відсотків шкідливих викидів CO2 є результатом відгодівлі свиней», — каже Юрген Лейтцке, керівник Підрозділу зернових культур компанії KWS. «Дослідження щодо використання раціонів годівлі свиней із високим вмістом жита сприяло тому, що компанія KWS розробила перспективну концепцію годівлі зі зниження викидів разом із Ганноверським університетом ветеринарної медицини. Це унікальне явище у галузі». Науково доведено, що годівля свиней раціоном із високим вмістом жита може зменшити викиди CO2 приблизно на 20-30 відсотків до періоду забою. Це пов'язано з ресурсозберігаючими агротехнічними властивостями культури. Компанія KWS очікує отримати офіційну сертифікацію цієї концепції годівлі за стандартом ISO 14064-2 впродовж 2024 року.
Компанію KWS супроводжують партнери: лідери ринку м'ясної промисловості та відомі виробники кормів2. Наукові дані, аналіз та подальший розвиток концепції 6-R у рамках процесу сертифікації надаються Ганноверським університетом ветеринарної медицини (професор Крістіан Вішер) та Університетом прикладних наук м. Оснабрюк (проф. Хайнер Вестендарп). Як селекційна компанія, KWS розробила процедуру затребуваної сертифікації разом з кліматичним стартапом CarbonStack і відповідає за просування усього проєкту. З отриманням сертифікації щодо впровадження сталої годівлі аграрії мають бути впевнені, що це безпосередньо окупиться для них у майбутньому, завдяки співпраці з галуззю.
«Стале сільське господарство має забезпечувати реальну додану вартість для аграріїв», — зауважує Д-р Пітер Хофманн, член Виконавчої ради компанії KWS, який також відповідає за Підрозділ зернових культур. «Ми забезпечуємо це за допомогою нашого насіння, яке стає все більш врожайним, ефективним та стійким до хвороб, а також просуваючи такі проєкти, як сертифікація концепцій сталої годівлі із залученням важливих галузевих партнерів. Таким чином, ми підвищуємо прозорість і забезпечуємо основу для точного вимірювання економічної вигоди зменшення обсягу викидів».
Штефан Бюнгенер-Шредер з компанії Futterallianz Nordwest також підтверджує, що: «Ми дуже зацікавлені у більш сталому сільському господарстві та тваринництві і розглядаємо сертифікацію як галузеву ініціативу, яка пропонує можливі рішення для майбутнього. Аграрії, які покладаються на концепцію сталої годівлі, також повинні отримати від цього безпосередню вигоду у майбутньому. Це є також нашою метою».
Гібридне жито – потенціал для більшої екологічності
Той факт, що жито та ріпак як джерело білка є культурами, притаманними певним регіонам, і що аграрії можуть використовувати їх для вирощування власних кормів, значно сприяє зменшенню викидів у кормах для тварин. Ще одним фактором, який сприяє збереженню ресурсів, є те, що гібридне жито потребує менше води, ніж інші види злаків, і вимагає значно менше добрив і пестицидів, оскільки, як правило, у ньому закладені хороші показники здоров’я для рослин. Дослідження сталого розвитку показало, що гібридне жито виробляє близько 70 кг CO2 на тонну врожаю сільськогосподарських культур, тобто приблизно на 20 відсотків менше, ніж, наприклад, пшениця, яка також використовується у кормах для свиней. Концепція 6-R і супутні практичні дослідження також показують позитивний вплив годівлі із високим вмістом жита на здоров'я тварин: зараження сальмонелою на відгодівельних фермах можна знизити до 30 відсотків і зменшити використання ліків, також у свиней покращувалося здоров'я кишечника, і є докази того, що клітковина у житі допомагає для спокійнішої поведінки тварин.
Європейський зелений курс та стратегія «Від лану до столу» встановлюють чіткі цілі щодо захисту навколишнього середовища та клімату для сільського господарства в Європі. Годівля свиней зі зменшенням викидів робить важливий внесок у захист тваринництва у Німеччині та Європі, а також у зменшення впливу виробництва продуктів харчування на навколишнє середовище. Підтримка сталого харчування є частиною Цілей Сталого Розвитку 2030 компанії KWS, у рамках яких компанія поставила перед собою амбітні, вимірювані цілі щодо надання рішень для сталого землеробства у майбутньому.
1: 6-R: “Regionale Renaissance von Roggen und Raps zur Reduktion von Problemen in Pflanzenbau und Tierproduktion durch Reevaluation der Inhaltsstoffe und deren gezielte Nutzung zur Förderung des Umwelt-, Tier- und Verbraucherschutzes” (“Регіональне відродження жита та ріпаку для зменшення проблем у рослинництві та тваринництві шляхом переоцінки речовин та їх систематичного використання для підтримки захисту довкілля, тваринництва та споживачів”). Концепція 6-R в основному була розроблена професором Йозефом Кампхуесом (Університет ветеринарної медицини Ганновера) ) і зараз керується робочою групою на чолі з професором Крістіаном Вішером на чолі з д-ром Гікелем і д-ром Вільке.
2: Futterallianz Nordwest (GS agri with Fleming & Wendeln); RAISA eG Raiffeisen Kraftfutterwerk Mittelweser Heide GmbH; Tönnies Lebensmittel GmbH & Co. KG; Brand Qualitätsfleisch GmbH & Co. KG, та інші.
