Гібридне жито може зменшити викиди СО2 до 80 кілограмів на тонну врожаю порівняно з пшеницею. Це було встановлено попередніми дослідженнями, в яких пояснюється це так: жито потребує значно менше добрив, ніж пшениця, потребує значно меншої кількості води та, як правило, має дуже здорові рослини. Зараз «Концепція 6-R» надала наукові докази того, що комбікорми з додаванням жита, можуть зменшити викиди СО2 у виробництві свинини майже на 20%. «Якби вся діяльність свиноферм в Німеччині – а це понад 18 000 ферм з понад 17 мільйонами свиней – перейшли на нову концепцію кормів, сільське господарство виробляло б на 6,5 мільйонів тон CO2 менше щороку», – каже доктор Андреас фон Фельде, який очолює міжнародний відділ кормів для тварин в KWS. Економія викидів CO2 завдяки новим концепціям кормів, а також переваги гібридного жита, що описані вище, виникають завдяки можливості виробляти корми для тварин на місцях, тим самим усуваючи великі транспортні відстані. Імпортну пшеницю тепер часто додають у корм, як і імпортні соєві продукти для забезпеченні в потребі білка. Це, звичайно, негативно впливає на вуглецевий слід. На відміну від цього, гібридне жито можна вирощувати регіонально в достатній кількості, а вітчизняний білковий ріпак може замінити сою. «Старий тип зернового жита, типовий для наших широт, в минулому все більше витіснявся пшеницею», – говорить фон Фельде. «Але потроху величезний потенціал гібридного жита зараз признається багатьма галузями і ми раді, що це трапилося».
Передумови «Концепції 6-R»
Минулого року «Концепція 6-R» стала єдиним проєктом з вибору кормів для свиней, обраним для компанії KlimAgrar, що розвивалася за рахунок інноваційної програми Міністерства продовольства та сільського господарства Німеччини. Проєкт представляє собою дослідження кліматично-відповідальної поведінки в сільському господарстві та пов'язує загалом 33 проєкти з різних сфер сільського господарства: ґрунтознавства, рослинництва та тваринництва. «Концепція 6-R» вже отримала попереднє фінансування від Міністерства продовольства та сільського господарства Німеччини. Мета цього проєкту – дослідити конкретні речовини жита та ріпаку та скористатися можливими позитивними ефектами від більшої кількості жита у кормових сумішах для свиней. В рамках дослідницького проєкту KlimAgrar має намір перевірити, як кліматично-відповідальна поведінка може бути реалізована завдяки ефективності вирощування жита та його особливому впливу на годівлю та добробут тварин. «Величезний потенціал зменшення викидів CO2 на основі вдосконалених кормових концепцій показують, наскільки великий потенціал самого гібридного жита як з точки зору годівлі тварин, так і менеджменту в полі, а також з огляду на вирощування цього виду зернових культур ресурсоефективним способом»,– каже фон Фельде. «З цієї причини ми раді бути членом KlimAgrar з їхньою «Концепцією 6-R» та маємо можливість здійснити вагомий внесок у захисті клімату» Науково отримані дані зараз перевіряються шляхом випробувань в годівлі 20 000 голів свиней. Результати цих випробувань очікуються в червні 2020 року.
