Нещодавні дослідження показали, що годування свиней кормом з високим вмістом жита має позитивний вплив на їх здоров'я. Тому Федеральне міністерство продовольства і сільського господарства Німеччини (BMEL) започаткувало і, таким чином, затвердило проект Rye-SaFe. Мета проекту – з'ясувати, чи можна знизити ризик зараження сальмонельозом у свиноматок і поросят шляхом годування кормом з високим вмістом жита. KWS бере участь в дослідницькому проекті як представник галузі разом з тваринницьким кооперативом Viehvermarktung Walsrode в якості партнера по проекту; іншими підприємствами Німецької асоціації Райффайзен; Фондом Ганноверського університету ветеринарної медицини; та іншими партнерами по проекту1.
KWS вже задіяна в якості галузевого партнера в проекті 6-R2, що фінансується BMEL. Серед іншого, в рамках цього проекту вивчається також зв'язок між більш високим вмістом жита в кормах і зменшенням випадків зараження сальмонельозом. Дослідження проводяться на свинофермах. «На додаток до дослідницького проекту ми провели унікальне польове дослідження, в якому взяли участь понад 117 000 свиней на 11 фермах», – пояснює Віллі Беренс з Viehvermarktung Walsrode. «Зараження сальмонелою серед тварин вдалося знизити на дві третини – без будь-яких ліків, лише шляхом зміни корму». Проект 6-R2 надає науковий доказ цього результату. Rye-SaFe розпочне роботу якнайшвидше і вивчить, як можна знизити зараження сальмонелою шляхом застосування нових підходів до годування ще до того, як свині будуть переведені на відгодівельні ферми. «Ми виявили, що багато поросят вже заражені сальмонелою, коли їх доставляють на ферми. Тому ми повинні спочатку подбати про зниження ризику зараження свиноматок, а потім, відповідно, і поросят», – говорить Беренс. Якщо менше тварин зазнають впливу збудника сальмонели, це означатиме, що тварини більш здорові, і необхідно буде використовувати менше антибіотиків. Це також позитивно вплине на якість і безпеку харчових продуктів, оскільки сальмонела може передаватися від тварин до людини. «Якщо ми зможемо поліпшити здоров’я тварин, зменшити кількість ліків і підвищити безпеку продуктів – і все це лише завдяки новій стратегії годування, від цього виграють всі сторони», – стверджує Беренс. Проект Rye-SaFe також доповнюється масштабними польовими дослідженнями за участю більше 3000 свиноматок, що забезпечує дослідницький проект практичними даними. Поєднання такого проекту як Rye-SaFe з польовими дослідженнями стало можливим тільки завдяки тісній співпраці між тваринницьким кооперативом Viehvermarktung Walsrode і насіннєвою компанією KWS.
Сучасні гібридні сорти жита для безпечного годування тварин
Той факт, що жито тепер можна без вагань використовувати в кормах для тварин, пояснюється сучасними гібридними сортами жита з технологією PollenPlus® – розробкою компанії KWS. «Жито завжди було вельми вразливим до ріжків пурпурових – грибка, що є небезпечним як для здоров'я людини, так і для тварин», – пояснює доктор Андреас фон Фельде, який очолює проекти по годівлі тварин у KWS. Через відкриті квітки жита, спори ріжків можуть легше потрапляти до них. В сучасних сортах покращене утворення пилку, більш швидке запилення і швидке закриття оболонки зерна допомагають значно знизити ризик зараження спорами ріжок. KWS інтегрувала ці властивості рослин в нові сорти жита шляхом класичної селекції. Як стверджує фон Фельде: «Ріжки можуть значно вплинути на продуктивність тварин, особливо у свиней. Завдяки селекційним досягненням нам вдалося вивести нові гібридні сорти жита з технологією PollenPlus®, що практично не зазнають впливу ріжок».
