Farmár z Horného Franska pripisuje jeho slobode veľký význam: schopnosti rozvážiť svoj čas podľa vlastnej vôle a robiť vlastné rozhodnutia. Doteraz mal druhé zamestnanie a pracoval aj na farme svojich rodičov. Existuje však vyhliadka na prevzatie činnosti rodiny v blízkej budúcnosti. Preto už preberá toľko zodpovednosti, ako by bol nezávislý a sebestačný. Obe sú pre Heiko Kaisera veľmi dôležité. Jeho dôvod: každý poľnohospodár sa musí prispôsobiť rôznym rozmarom prírody. Prísne pracovné hodiny a prísna hierarchia tu nemajú miesto.
