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Bietola da foraggio KWS
La barbabietola da zucchero per l'alimentazione. La barbabietola da foraggio appartiene al passato – nuove prospettive nell'alimentazione bovina
Con la sua elevata resa di sostanza secca, l'alto contenuto energetico e la buona appetibilità, la barbabietola KWS è un prezioso alimento base coltivabile in azienda, con il quale l'allevatore è maggiormente indipendente dai concentrati e può contare su un utile supplemento per razioni ricche di proteine e povere di calorie.
Il solo costo degli alimenti copre circa metà dei costi di produzione della produzione di latte in Germania. Quindi, un adeguato risparmio sul costo delle razioni, incrementando la percentuale di alimento coltivata in azienda, e un migliore utilizzo dell'alimento possono avere effetti rapidi e positivi sulle prestazioni operative. Per offrire il nostro supporto agli allevatori che intendono migliorare l'efficienza dell'azienda, offriamo la barbabietola KWS, con rese elevate e stabili per l'alimentazione di bovine da latte e da carne. In linea di principio, tutte le varietà di barbabietola KWS sono idonee sia come substrato per biogas, che come alimento. Le varietà inizialmente utilizzate per il biogas, ora trovano nuovi sbocchi dinamici nell'impiego come alimento, così che ora la barbabietola da zucchero è indispensabile per l'alimentazione bovina in molte aziende agricole.
Bietola da foraggio KWS – Vantaggi in breve
La bietola da foraggio KWS offre nuove prospettive per l'alimentazione dei ruminanti, attraverso:
- rese elevate e stabili
- eccellente appetibilità
- miglioramento della qualità del latte (contenuto di lipidi e proteine)
- incremento dell'apporto energetico dall'alimentazione
- riduzione dell'uso di alimenti concentrati
- facilità di digestione e apporto energetico
- Elevato contenuto di SS e bassa adesione del terreno
Le vacche adorano il sapore dolce delle barbabietole da zucchero. Anche se non hanno più fame, continuano a mangiare la bietola da foraggio!
Resoconto sul campo dall'agricoltore Klaus Schröder
| Ubicazione | Bassa Sassonia, Germania |
| Dimensioni dell'azienda agricola | 310 ha |
| Colture | 70 ha a pascolo, 240 ha di terra arabile (di cui 35 ettari a bietola KWS) |
| Bietola da foraggio KWS | Coltivazione dal 2014 |
| Bestiame | 170 vacche da latte |
| Specie | Frisona |
| Ø resa latte/vacca/anno | 10.300 kg |
| Ø Contenuto di lipidi nel latte | 4,3% |
| Ø Contenuto di proteine nel latte | 3,6% |
L'uso della bietola KWS è iniziato nel 2014, quando Schröder venne a sapere che le bietole da zucchero erano impiegate da molti anni in Danimarca per l'alimentazione delle vacche da latte. "Se lo fanno i danesi, possiamo farlo anche noi", pensò. E partirono. L'esperimento iniziò con 4 kg di insilato di barbabietola/animale, aggiunto già trinciato nel carro miscelatore per evitare problemi di selezione. Le barbabietole provenivano da insilato di barbabietola intera per l'impianto di produzione di biogas, quindi erano prontamente disponibili. Gli effetti non tardarono ad arrivare. Anche con piccole quantità di barbabietole nella razione, si osservò un incremento significativo del contenuto di grassi (di media +0,2%) e proteine (di media +0,3%). Confortato da questi dati, Schröder incrementò quindi la quantità fino a 6 kg di barbabietole fresche. D'altronde, non ci si può fidare a puntare in alto fin da subito.
Quindi partì in missione per la Danimarca...
Nell'estate del 2015, insieme ad altri agricoltori, si recò in missione con KWS in Danimarca. Il programma prevedeva la visita a diverse aziende agricole, alcune delle quali impiegavano anche 24 kg di barbabietole fresche. Divenne subito chiaro che ogni fattoria utilizzava un metodo diverso di alimentazione e insilamento: nemmeno loro avevano una soluzione standardizzata. Fu un'esperienza molto significativa per Schröder: "Danno un secchio abbondante di zucchero al giorno, a ogni animale! Veramente incredibile!"
Arrivato a casa, anche lui volle capire meglio e aumentò la proporzione di barbabietole nella sua razione, portandola a 12 kg di massa fresca per ogni capo. E anche questo passaggio non creò problemi di alimentazione. Anche se al momento si vorrebbe incrementare ulteriormente questa percentuale, si deve fare attenzione anche alla disponibilità delle vacche a entrare nella mungitrice automatica. È importante regolare attentamente la densità energetica nella razione base, poiché l'accettazione della mungitrice diminuisce man mano che la miscela diventa troppo ricca. Ciò dipende dalle prestazioni complessive e deve essere ulteriormente monitorato.
Per poter disporre di un alimento contenente barbabietola, con qualità costante per tutto l'anno, in novembre Klaus Schröder decise di inserire le barbabietole nell'insilato di foraggio, con polpa di barbabietola da zucchero disidratata. A tale scopo, le barbabietole sono state sminuzzate con un apposito strumento, quindi miscelate a insilato di foraggio (terzo sfalcio) e polpa di barbabietola disidratata miscelata nel carro. Una volta trasferito il materiale nel silo e copertolo, il cibo era pronto per tutta la stagione. Nel silo stesso, Klaus Schröder ha creato due diverse percentuali di miscelazione. Quello anteriore contiene il 68% di barbabietole, il 7% di foraggio insilato e il 25% di polpa di barbabietola disidratata (proporzioni calcolate sul peso dei prodotti freschi). Nella zona posteriore del silo, la miscela è invece composta per il 64% da barbabietola, per il 20% da foraggio e per il 16% da polpa di barbabietola disidratata.
Una caratteristica specifica che Klaus Schröder ha avuto occasione di apprezzare della barbabietola è l'epoca della raccolta. In questo caso è essenziale estrarre le radici il più tardi possibile, per ottenere la massima resa. Per questo motivo Schröder è molto contento dell'insilato di barbabietola unito a quello di foraggio successivamente nel tempo.
L'adesione del terriccio non lo preoccupa. È importante che le barbabietole siano liberate dalla terra quanto meglio possibile in condizioni asciutte, quindi conservate per almeno una settimana ai bordi dei campi, nella fossa. In questo modo la barbabietola si disidrata e generalmente le tracce di terra si seccano e staccano quando le radici vengono successivamente caricate tramite i nastri trasportatori o le testate di raccolta. La proporzione di terra dopo il caricamento è dello 0,5% circa, per le barbabietole di Schröder.
È importante definire un modo per rimuovere al meglio possibile le pietre prima di usare le barbabietole. Se presenti in minima quantità, è sufficiente lavorarle con una paletta apposita; se invece sono numerose, è necessario passare ad altri dispositivi già in commercio.
