-
Siliranje
Proces siliranja je od ogromnog značaja!
Osobito u ishrani mliječnih goveda i tovnom uzgoju, silaža je važna namirnica: ekonomična je za proizvodnju, isporučuje visoku razinu energije i izvrsna je za uskladištenje kako bi se osigurala opskrba tijekom cijele godine.
Pripremom silaže želimo postići sljedeće:
1. Sadržaj hranive vrijednosti
- Hraniva vrijednost silaže ostaje netaknuta.
- Biljne ugljikohidrate bakterije mliječnog kiselog vrenja pretvaraju u organske kiseline.
- Nastale kiseline rezultiraju padom pH vrijednosti.
Ovisno o suhoj masi silaže kukuruza, to bi trebalo biti sljedeće:
Svježi kukuruz: pH 6,5 - 7
<30% suhe tvari: pH <= 4,0
> 30% suhe tvari: pH <= 4,5
- Optimalna pH vrijednost čuva silose i dugotrajno čuva silažu.
2. Utvrđivanje gubitaka
- Optimalni procesi silaže vide se kao oni s gubicima od 5 do max. 10%.
- Fermentacija mliječne kiseline ne izaziva gubitke dok se kod octene fermentacije javljaju gubici od oko 5%.
3. Izbjegavanje gubitaka
- Fermentacija octene kiseline trebala bi unatoč većim gubicima uvijek biti uključena u određenoj mjeri, jer octena kiselina potiče aerobnu stabilnost i stoga sprječava veće gubitke prilikom ekstrakcije silosa.
- Svi gubici koji ovise o procesu pripreme i spremanja silaže, a koji se mogu izbjeći tijekom žetve trebaju biti eliminirani.
Gubici energije u procesu pripreme silaže
Rezultirajući gubici energije u procesu siliranja razlikuju se time što su "neizbježni", "ovisni o postupcima" i "izbježni". Sljedeća tablica prikazuje gubitak neto energije tijekom siliranja:
| Uzrok gubitka | Procjena | Gubici energije (%) |
| Preostalo disanje | Neizbježan | 1 - 2 |
| Fermentacija | Neizbježan | 4 - 10 |
| Otpadne vode | Ovisno o procesu | 0 - 8 |
| Gubici na terenu | Ovisno o procesu | 1 - 5 |
| Neispravna fermentacija | Izbježna | 0 - 10 |
| Aerobno kvarenje (u silosu) | Izbježna | 0 - 10 |
| Zagrijavanje | Izbježna | 0 - 10 |
| Izvor: KWS SAAT SE & Co. KGaA | ||
Optimalan proces fermentacije mliječne kiseline
Izvor: KWS SAAT SE & Co. KGaA
